WSET Qualifikation Level 2 – Weine

Nicht alle Weine sind gleich! Gemeinsam erkunden wir die wichtigsten Stile und Unterschiede zwischen Weinen, die aus 8 der wichtigsten Rebsorten hergestellt werden:

• Chardonnay
• Pinot Grigio/Gris
• Sauvignon Blanc
• Riesling
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Pinot Noir
• Syrah/Shiraz

Ihr erfahrt auch, wie verschiedene Faktoren wie Umgebung, Weinbaumethoden und Reifung das Endprodukt in Bezug auf Stil und Qualität von Weinen beeinflussen können, die auf der ganzen Welt produziert werden.

Es ist wichtig zu verstehen, dass es Wein in einer Vielzahl unterschiedlicher Formen gibt, abgesehen von den komplexen Unterschieden bei stillen Weinen! Ihr werdet die wichtigsten Prozesse und Eigenschaften nicht nur von stillen, sondern auch von Schaum- und Likörweinen entdecken, in ihre Einzigartigkeit eintauchen und die große Vielfalt an Stilen innerhalb jeder Kategorie kennenlernen.

Die Welt des Weins ist von großen regionalen Unterschieden geprägt, wobei einzigartige Klimazonen und Umgebungen den von ihnen produzierten Wein massiv beeinflussen. Ihr erkundet über 70 verschiedene Regionen mit geografischen Angaben und erhalten Einblicke in ihre einzigartigen Ökosysteme, Weinherstellungstechniken und Produkte.

Zu wissen, was in einer Flasche Wein vor sich geht, kann manchmal schwierig sein. Bei der Fülle verschiedener Etikettiersysteme und Weinnamen ist es wichtig, ein Etikett lesen und verstehen zu können, egal ob es sich um einen einfachen Tafelwein oder einen hochwertigen französischen Regionalwein handelt. Am Ende des Kurses werdet Ihr in der Lage sein, durch das Etikett in die Flüssigkeit darunter zu sehen und wissen, was Sie selbst mit den komplexesten Etiketten erreichen.

Wein zu verkosten ist eine hohe Kunst, die viel Übung erfordert. Dieser Weinkurs vermittelt Euch die grundlegenden Werkzeuge und Übungen, die Ihr benötigen, um die komplexen Aromen im Wein zu verstehen und Ihren Gaumen zu trainieren, damit er sie erkennen kann.

Zwei Dinge, die schon immer Hand in Hand gegangen sind, sind Wein und Essen. Um sie perfekt zu kombinieren, ist ein gutes Wissen darüber erforderlich, wie verschiedene Geschmacksrichtungen zusammenwirken. Ihr werdet entdecken, wie die einzelnen Hauptgeschmacksrichtungen miteinander interagieren und welche Geschmacksrichtungen am besten mit anderen harmonieren. Wenn Ihr diesen Rahmen versteht, könnt Ihr ihn auf Weine anwenden und die perfekte Ergänzung für das Essen finden, das Ihr damit probiert.

Die Lagerung und der Service von Wein sind für großartige Weinerlebnisse unerlässlich. Wenn Ihre Eure Reise auf dem Weg zum Sommelier beginnt oder einfach nur die beste Qualität der Weine, die Ihr liebt, erhaltet und zum Ausdruck bringen möchte, wird Euch dieser Aspekt des Kurses dabei helfen. Wir gehen alle Best Practices für die richtige Lagerung Ihrer Weine sowie alle Tipps und Tricks durch, um das Getränk, das wir lieben, jedes Mal perfekt zu servieren.

Auf der Insel Mallorca befindet sich eine wichtiges Weinbauregionen Spaniens, die D.O. Binissalem! Dies macht es zum perfekten Ort, um die Welt des Weins zu erkunden, mit einer geführten Besichtigung eines der besten Weingüter der Gegend, damit Ihr aus erster Hand sehen könnt, wie Wein von der Traube bis zum Glas hergestellt wird.

Ihr habt auch Zeit, die blühende Essens- und Getränkeszene in der Hauptstadt Palma de Mallorca, in der sich unsere Akademie befindet, zu probieren, in einigen fantastischen Restaurants und Bars zu essen und zu trinken und einen wahren Geschmack der Insel zu bekommen. Und natürlich habt Ihr Zeit, die anderen Städte, Berge und Küsten zu erkunden und sich selbst davon zu überzeugen, warum Mallorca weltweit ein Top-Urlaubsziel ist.